不一樣的淡水 ---「 漁之村」(8)

隨著淡水「名統百貨」開幕

帶來不少知名連鎖餐廳

位於「淡海新市鎮」的

「家樂福」旗艦店

 「家樂福星球」--- Carrefour Planet

也正加緊趕工

預計四月底開幕營業

其中美食街

勢將引進不少新餐廳

淡水「家樂福」的開幕

不僅提升「淡海新市鎮」

區域內居民生活的便利性

更將再度掀起房市的熱潮

這會是此區發展的轉捩點

最關鍵的是

讓我們費盡心思尋找淡水

精緻餐廳的願望終可暫止

「名統」與「家樂福」

店內餐廳雖非相對高檔

但絕對比淡水一般餐廳

整體氣氛文明許多

奇怪的是

當坐在「名統百貨」店內

精緻餐廳的同時

卻無法享受一種

悠閒自在的氣氛

反倒有種觀光區

用餐混亂的畫面

令人大失所望

「淡水」本是個「觀光區」

「名統」的最大功能

也許只是把原本分散品嚐

淡水小吃的觀光客更集中

在「百貨公司」內用餐而已

此時重新回頭

卻有了新發現

一家北新路上的小餐廳

「漁之村」

曾經光顧過一次

未留有特別印象

最近再次前往

卻有不同以往的感受

餐廳主廚換人了

菜色清淡不油膩

頗符合養生哲學

這位年輕的新主廚

一張娃娃臉 態度親切

利用空檔時間

因當日用餐時間較早

與我們同桌聊了一會兒

才知他並非廚師出身

原是所知名理工大學

電機系畢業的高材生

因對烹飪有強烈興趣

從高中時代

就在餐廳打工學習

大學畢業後

為了不辜負父母期望

在國內某大家電企業

工作一段時間

終究與興趣相差太大

於是重回到餐飲業

每月照拿薪水回家

卻不敢告訴父母親真相

這其中內心的煎熬

想必非常人能體會

經過多年來的磨練

現在終能獨當一面

也得到父母的認同

為這位年輕主廚高興

也祝福他生意興隆

聽完這位主廚的故事

對他的堅持甚表欽佩

更讓他做的餐點菜餚

充滿了生命的力量

吃起來格外香甜味美

看臉書 等上菜

不錯吧！

店家招待的小菜 「涼拌海帶」

薇薇最愛的 「客家小炒」

光看菜色外觀

就知少油少鹽

 兩個人的份量

會不會多了點！

嫌多是嗎？

(薇薇的典型表情)

還有一道「烤秋刀魚」

這隻秋刀魚好吃到

真是沒話說

體大肥美 顏色漂亮

烤到恰到好處 讚！

看這享受美食的表情

就知主廚的功夫了

猜猜看

這七道菜一共花費多少？

新台幣550元

Can you believe it?

也許

一個邏輯上的錯誤
讓我們在淡水尋找
精緻餐廳徒勞無功

在淡水

想找一個像台北的餐廳

這就好比

在台北

想找七道菜550元的餐廳

一樣的緣木求魚

台北不是淡水

就算台北的餐廳

原封不動的搬到淡水

坐進去味道就不一樣

前面已提過「名統」的例子

「漁之村」

點醒了我

在「淡水」真正該找的是

台北永遠找不到的餐廳

哈哈 有意思！

這個故事應驗了

「活到老 學到老」的真理！