『烤鴨兩吃』--- 淡水生活實景！

一般遊客來淡水小鎮

總覺得老街和漁人碼頭

就是淡水的全部

沒錯

我在搬來淡水前

也有同樣的感覺

其實淡水的居民

反而很少去這兩個觀光區

因為無法滿足生活所需

其實中山北路(外地人很少知道這條路)

才是當地居民主要生活重點所在

這條街上有麥當勞 肯塔基 早餐店

藥粧店 銀行 診所 頂好超市

自助餐店 香燭店 美容院 五金行等等

可以完全滿足日常生活所需

看看當地人

在這條街上是如何生活的

此拍攝地點位於淡水

新春街與中山北路口

這個街角的位置

本來是一水果攤車

專賣當季的水果

不知何時換成

『烤鴨兩吃』的攤車了

『烤鴨半隻99 要吃買上有』

所謂兩吃

就是烤和炒

老闆正用大火快炒鴨肉

車上左邊烤箱鴨肉正等著出爐

我沒買過

不確定口味如何

看排隊的客人反應

應該是經濟 實惠又好吃

最有趣的是

幾位客人把機車在路旁一停

注意看這幾位客人穿的拖鞋

竟然完全一致

好像大家說好了

要穿一樣的拖鞋似的

鄉下地方

老百姓生活隨意且閒散

出門不太在意形象的

這張照片

有種非常『台灣』的感覺

富貴之道！

今日看到客廳櫃中

有片紀念盤

翻看盤後發覺

是陳立夫先生子孫們

在他百年華誕秩慶時

將平日言論精華

製作成記念盤

分贈諸親好友以茲紀念

這片小小紀念盤擺在家中多時

不記得是如何轉到自己手中

連搬家都沒遺失

令人訝異

今日無意間再看到此盤中

三句發人深省的話

卻突然感觸良多

是年紀的增長

是心境的變化

仰或

時空的轉換

無法確知

或許三者兼而有之

陳立夫先生何許人也

陳立夫先生

1990年生

國民黨黨國大老

1922年畢業於北洋大學採礦系

1925年獲美國匹茲堡大學

採礦系碩士學位

回國後 因緣際會

曾擔任國民黨中央黨部秘書長

年青有為 意氣風發

為當時最年輕的秘書長

抗戰時期

擔任過七年的教育部長

改革教育制度 造福莘莘學子 建樹頗多

民國38年(1949年)來台灣後

因政治理念

與蔣介石不合

民國40年(1951年)

被迫離開台灣 前往美國定居

在美國從事十幾年養雞生意

後來一場大火加上雞瘟

讓他結束了養雞生涯

晚年回台後

潛心研究中華文化與中醫

曾擔任孔孟學會理事長

中國醫藥學院董事長等職

2001年病逝於台中

享年101歲

以立夫先生的一生經歷

此盤中的這三句話

可以看出立夫先生的

人生的歷練

與

長者的智慧

不過個人想在立夫先生

三句話中 班門弄斧一番

讓此人生涵義更趨完美

無取於人斯富 則多施 

(如美國股神巴菲特捐出自己財產)

無求於人斯貴 則多給

(如周美青女士為小朋友說故事)

無損於人斯壽 則多讚

(沒見過百年人瑞還常罵人)

立夫先生認為人要活到百歲 不太容易

所以他常分享他的養生之道

其中有48字真訣

我只取其首尾各八字

『養身在動 養心在靜』

『知足常樂 無求乃安』

祝福大家都能活到百歲！

全台最具耶誕氣氛的小鎮---淡水！

標題指的是未來

不是現在

(如有誤導 敬請見諒)

祝淡水小鎮終有一天

心想事成

今晚是耶誕夜

電視氣象報導

淡水又來到今年入冬以來

全台最低溫8.5度

對淡水這樣一個傳統小鎮

除了溫度之外

幾乎完全感覺不出來

耶誕節的FU

既缺乏商業城市

對商品買氣的促銷刺激

更不是中國人的主要節慶

耶誕氣氛的相對冷淡

自然也就不足為奇了

不過從行銷觀點

淡水是一觀光小鎮

更應該利用這難得的機會

把馬偕醫生在淡水一生傳教的經歷

並創立『真理大學』

(前身為Oxford College 牛津學堂)

與『淡江中學』

(前總統李登輝與音樂才子周杰倫

都是淡江中學畢業校友)

將基督教對淡水子弟

和對台灣的影響

與聖誕節做完美的結合

讓淡水成為全台灣

最具有耶誕節氣氛的小鎮

既是順理成章 

也可水到渠成

不知是否有主其事者

能將其畢其功於一役

為了感受一下戶外的低溫

與耶誕夜的氣氛

相約『伏族』好友

晚間來到一間由『淡江教會』

所經營的『愛宴』餐廳

說不定

在教會宗教的環境中

多少能感受到點耶誕氣氛

看這『淡江教會』的招牌

感覺在淡水應該是有段歷史的

 教會年輕人的報佳音活動

似乎是唯一能讓我感受到的耶誕節氣氛

教會門口雖裝飾了一棵聖誕樹

但整棵樹外觀看起來
暗淡無光的感覺

我連相機都懶的拍

真的有點遺憾

淡水古蹟多

就在『淡江教會』旁 

有間傳統廟宇

淡水二級古蹟『鄞山寺』

是客家先民在清道光年間

在滬尾港(淡水古名滬尾)登陸定居後

為維護宗教信仰

及凝聚鄉親力量

所設立之會館

不同的宗教能夠僻鄰而居

和睦相處 平安無事

台灣宗教的包容力

可見一般

 今晚的低溫

大概沒啥客人

會有興趣坐在戶外享用美食

 最佳的下酒小菜

花生一盤

是自己家中帶來的

 脆皮雞
看起來金光閃閃
吃起來味道不錯

卦包與酸菜

這不是單吃的

要和東坡肉夾在一起食用

再配上點酸菜

不會有油膩感

臘味拼盤

有點過年的氣氛了

蝦鬆

一頁乾

這種吃法新鮮又別緻

風乾的魚乾

將魚的油份濃縮

烘烤過後 逼出油脂

肉嫩皮脆 香氣誘人

還有一股迷人的鹹香味

 詠竹夫婦
想當初咱倆年輕時

也跟這照片中人物

一樣的輕盈妙曼

黃媽媽(餐廳主事者)

大家好久沒來

祝諸位耶誕節快樂

今晚要好好盡興一番

海鮮火鍋

天冷時的最佳選擇

可以確定的是

膽固醇應該不低

 今晚雖沒啥子耶誕氣氛

大家來聊聊小S老公的八卦也不錯

詠竹說她五哥昨天才跟她說

小S老公跟那位小模

就坐他們公司的私人包機到上海的

這個話題聽起來

比耶誕節氣氛有意思多了

金錢能夠買到一切的物質所需

卻買不到朋友的情誼

人生的體驗

最有趣的就在這裡

否則有錢人

不就擁有一切了嗎

下一世的『郭台銘』！

狗一輩子的任務

就是對主人忠誠

人一輩子的任務

到底是啥

始終沒有一個

完整的答案

每個人這輩子的任務

可能都不一樣

那要如何才能知道

自己的任務為何呢

哈哈

等離開這個世界時

答案大概就會揭曉

我們現在唯一可以做的

就是把自己可以做好的事做好

就算這件做的最好的事

不是自己這輩子的任務

能用一輩子的時間

把一件事做好

就算不是此生的任務
也不虛此行

然而面對自己
一生所受的挫折 苦難 羞辱與磨鍊

對來生只會有加分的效果

換句話說

這輩子如果是位街頭流浪漢的話

那下輩子

很有可能就是郭台銘了

你信嗎？

話說回來

那這輩子的挫折 苦難 羞辱與磨鍊

不就是此生的任務嗎？

狗對主人的忠誠

即使是一位街頭流浪汗

也永不嫌棄主人
而主人這輩子的人生歷練
有無可能
成為下一世的『郭台銘』呢？

或者應該這麼說
這位主人說不定就是
上一世的『郭台銘』
因為人生的體驗
在經驗的獲得
而非財富多寡與名位高低

宜蘭『羅騰堡』假期！

桃園復興鄉的『山丘假期』

整個過程 令人印象深刻

讓我想起幾年前

在宜蘭住過另一間特色民宿

德國莊園『羅騰堡』

這兩間民宿都有類似的歐洲風格

※建築外觀

一是英國鄉間印象

一是德國都鐸風情

※地理位置

一是位居深山之中

一是四周稻田圍繞

雖然環境 食物 外觀與主人都不同

但給住宿客人的感覺

卻有異曲同工之效

那就是享受異國風情

與不同的歐式美食

台灣乃一海島型島嶼

擁有許多優美的高山、溫泉 

海洋與離島區域

台灣的民宿

應該朝精緻化與具有特色的方向發展

讓遊客們在尋幽訪勝之際

也能享受不同的異國風情

與高品質的服務水準

這不僅僅是行銷策略的運用

真正的關鍵是要找出在

平價民宿與星級飯店

間的生存之道

這也是提昇台灣民宿整體

服務水平的唯一途徑

『山丘假期』與『羅騰堡』

可說是此中代表之做

『羅騰堡』正位於宜蘭

優美清靜的稻田之中

歐式建築外觀

與四周稻田的結合

中西合併的景緻 令人驚豔

石壁與大型木床

更見歐洲風情

從房間內可欣賞稻田

與遠山美景

清晨的庭院

小栗子與媽媽一起曬曬太陽

鄉間乾淨的田間小道

是騎自行車的最佳選擇

田間小水溝旁的小花植物

小栗子從小就是可愛模樣

這次可是有生以來第一次出遠門

放在客廳邊桌上

還顯生怯之感

從不知在稻田之中

可以拍出如此出色之照片

讓我們擁有環保色的小車

跟天地融為一體

位於鄉間稻田旁的
農家小巷弄

宜蘭鄉間稻田中

隨處可見的私人住宅

回歸自然！

美國的金融投資大師

吉姆‧羅傑斯 (Jim Rogers)

也是位環球旅遊作家

始終認為投資農產期貨

比個股和基金獲利更豐盛

因為農產品如黃豆 玉米 小麥

本就有供給不足之現象

再加上世界氣候變遷影響

更造成嚴重短缺

他的分析不無道理

泰國

全球最大稻米輸出國

最近的洪災

泰國米商估計

稻米的出口價最高會上漲66%

不過今天這篇文章

倒不是要談未來的投資方向

而是覺得農業有無可能成為

人類未來回歸自然的一種生活方式

吉姆‧羅傑斯 (Jim Rogers)

甚至說過

未來如果能夠擁有一片田地

自己種植所需農產品

既不必擔心農作物價格的上揚

也不必憂慮化肥對人體的影響

更可當做身心健康的最佳場所

這雖然有點過於理想化

起碼他自己目前就沒做到

因為他全家已移民新加坡了

面對目前全世界的

天災不斷 人禍不歇 環境污染

回歸自然已是人類生活的一種趨勢

起碼不要再製作更多的人為破壞

綠能的使用 綠建築的設計 

垃圾的回收 電動車的開發

這些都是在讓我們的地球

能得到更多喘息的機會

在淡水這個小鎮

我卻看到一些回歸自然的特殊景像

這些在都市中都是不易看到的畫面

淡水觀音山下

位於『滬尾砲台公園』旁的一塊稻田

正在利用收割機收穫稻米

 一般這種小面積的稻田

大概都是主人自己就收割完畢

可能是年歲已大 兒女外出工作

只有請收割機來幫忙了

稻田綠油油之春耕景象

栗子的毛髮
隨著稻作收成
一年換毛兩次
這叫『春生冬藏』

 黃金稻穀已裝滿滿一袋了

 稻田旁就是學校與住宅

這可是貨真價實的稻米

絕無做假 

 裝稻穀的袋子足足有一個人高
看樣子
得用起重機才能載走

 有稻田就要有農夫種

有農夫種就要有農具

這家傳統老式的
『正三號打鐵店』

別說在淡水

我看在台灣也找不出幾家了

 想歸隱山林或回歸自然的朋友們

不彷先來這裡逛逛

一定有你用的上的工具

『普拉多 山丘假期』完結篇--- 客家美食 (6)

往桃園『山丘假期』的第一站

中午大夥是在龍潭的

『大楊梅鵝莊』餐廳集合

享用道地客家美食

薇薇第一次見到

Eddie的小女兒

抱起來寶貝一下

栗子可以上來先看看

待會兒要乖乖等媽媽

這家客家餐廳環境不錯

服務小姐親切有禮

最後還送我們栗子

一碗大白飯

有兩位同事臨時無法趕來

一共少了四位大人 三位小孩

頓時餐桌人數冷清不少

平日難得吃到這麼多

道地的客家菜

有人菜不夠吃的嗎

隨時加菜

客家土鵝肉 配梅汁沾醬

瘦肉嫩而不澀 肥肉甜而不膩

沾佐梅汁食之 獨具客家風味

 客家山豬肉

山豬肉厚薄適中 肉質緊實

一放入口中 醋香撲鼻

並聞有油脂香氣

令人忍不住想扒兩口大白飯

 客家米苔目 純米手工製作

加了油蔥 豆芽和韭菜

煮湯 乾炒 兩樣都好吃

配以鵝湯調製

鮮美清爽

從餐廳外的庭園

看看大家吃的景象如何

豆角茄子

香濃美味 是道下酒好菜

蒜泥鮮蚵

鮮甜無腥味 是道下飯好菜

客家苦瓜封

傳統客家名菜

將苦瓜不切開不去籽

一整條苦瓜直接封住風味

『封』是指將食材

放入鍋內溫火慢慢

煲至極為柔嫩的口感

栗子真的很乖

剛剛阿姨特別送你一碗大白飯

晚上給你配上愛吃的雞肉

好好大吃一頓

客家控肉悶筍

看似油亮 卻不油膩

筍子

軟硬適中 鮮嫩爽口

飯後水果

餐廳旁有個『龍潭大池』
是一天然湖泊
端午節時 還會有龍舟競賽

一家頗具規模的地方餐廳

食物道地 服務親切

值得再次前往

餐廳旁有一龍潭著名

花生軟糖店  『龍情花生』

薇薇最大的興趣

就是去哪裡都不忘

買點當地特產

這包『土逗伯南瓜子酥』

買回來吃完

才發覺真好吃

裡面有南瓜 腰果 核桃 杏仁及花生

吃起來酥脆可口 健康又養生

可惜只買一包

 Grace兒子還要特別買回去

送給同學一起分享

將來一定是位『人氣王』