返鄉之旅---安陽篇(系列八)

河南省安陽市---中國八大古都之一

位於河南省最北部

是聞名世界的文化遺產---殷墟所在地

中華民族最早使用的文字---甲骨文出土地

『周易』之鄉  大禹治水  岳母刺字(精忠報國)  曹操古墓

都發生在此地

這是一個充滿文化內涵

與歷史古蹟的城市
來到安陽
感覺就像一腳踩進歷史的深淵之中

因此次前來

並非尋幽訪勝

無法一一前往觀賞

殊為可惜

但值得慶幸的是

在我們多方打聽之後

終於找到一家位於安陽市區內的

『陶記扣碗』---  專門提供安陽道地小吃

也讓媽媽一了
久未品嚐家鄉口味之心願

『陶記扣碗』美食

餐具是真空包裝  每人一套

  素炒香菇  連擺盤都挺講究的

扣碗酥肉

是很有特色的一道安陽小吃  以五花肉為主要材料 

烹飪的做法以蒸菜為主

肉酥味美  口感鬆軟  吃了還想再吃

香辣茄子  辣感十足  下飯好菜

叫不出名稱的一道菜

 此乃安陽特有小吃『皮渣』
『皮渣』的做法乃用粉條配以蝦米  蔥花  薑片  豬油  
加水攪拌蒸製而成  可煎可燴  炒菜作湯 別有風味
跟媽媽做的稍有不同

媽媽做的顏色為白色  口味也較濃郁

豐盛安陽小吃  美味滿滿一桌

 實在沒有時間寒暄了  快吃吧

一碗碗扣肉  看起來甚為美味

都聽過東瓜(冬) 西瓜 南瓜  從來沒聽過有北瓜

猜猜看北瓜是啥

其實就是台灣的大黃瓜啦