暑假生活點滴！--- 「天廚」吃烤鴨 (3)

中國人的送往迎來

是生活的一種方式

爸媽和兒子回來

少不了要接受親友們

的接風洗塵

以表達歡迎之意

這次由薇薇爸爸做東

在「天廚」吃北平烤鴉

這是家老字號北方館子

成立至今超過有四十年

我們吃了起碼有二十年

每次去的服務小姐

都是原班人馬

幾十年下來

服務態度說不上

特別親切

但也沒讓客人感覺怠慢

歲月的痕跡

反倒讓她們有種媽媽的親切感

前幾年

有陣子感覺

「天廚」北平烤鴨有點不長進

外觀顏色暗沉

味道也不對味

烤鴨酸菜粉絲湯

淡而無味 令人失望

這次似乎有所改變

不知是整體社會氛圍

對餐飲要求的提升

還是市場競爭壓力

讓其不得不做改變

無論如何

保持對客人的熱誠

食物永遠原汁原味

客人就會源源不絕

「天廚」

地點從來也沒變過

就在捷運中山站出口旁

老爺一見面

先賞個「大紅包」

小弟樂不可支

親家想必很久

沒嚐過這道「涼拌白菜心」

今晚好好解解饞

九轉肥腸

可是「天廚」拿手名菜

臧同學剛從美國回來

就一起來熱鬧熱鬧唄

北方館子

麵食才是主食

「手抓餅」 「蔥油餅」
看起來
焦黃脆酥

聞起來

蔥香四溢 

吃起來

外脆內軟

感謝老媽的辛勞

一切盡在不言中

看到這些菜

讓人對醫生的建言

完全丟到腦後了

今晚的北平烤鴨看起來

金黃閃閃

這才讓客人有食慾

烤鴨的最基本要求

雖然「健康檢查」才做完

誰會去在乎那些數據呢

能吃就是福

就算數據全部正常

但啥也不能吃

人生還有意義嗎？

這是新招

以前就是將

圓圓的餅落成一堆

這樣多雅致好看阿

捲餅配上大蔥和甜麵醬

再加入烤鴨肉和脆皮

一嘴放入口中

真是夠味兒！

瞧瞧這餐廳人潮

大家都衝著北平烤鴨而來

主其事者

千萬別辜負了客人的苦心阿！

現在看到這些照片

口水還是會流出來

一家好餐廳

食物好吃是必備條件

但好吃的餐廳

未必永不歇業

「好吃」的定義

有時會隨著時間

與環境而改變

比方說

生活形態 工作方式

與養生觀念等

但對客人的敬業態度

卻是讓餐廳永續經營

的為一法寶

老餐廳靠的是口碑

客人嚐了好吃

就會再來第二次

但要超過三次以上

可能就不完全是食物本身

希望「天廚」的陳老闆

能聽出「玄外之音」！