「請客」的學問！

好久沒請「伏族」好友們

來家中小聚一番

薇薇趁著近日有假

週末邀請大家

前來共飲同樂

請客對我們來說

向來是件大事

無論是從

菜單的決定  食材的選擇

客人的邀請  人數的掌控

 鮮花的搭配  花器的組合  

甚至與食物並無直接關聯的

現場氣氛塑造---音樂的播放

都將會影響到

「請客」的成功與否

與賓主盡歡的程度

而這些起碼要有

一、兩個星期的準備時間

「請客」

不僅是對邀請客人的誠意表達

更呈現自己對生活的一種體驗

我常常不解

有些「請客」是讓客人

各帶幾樣菜色到主人家中

大家聚在一起吃飯

如此

既看不出主人的誠意何在

更難體會女主人的精心設計

充其量

只不過是提供個場地而已

與其如此

還不如去餐廳來的更自在點

定會有人覺得

如果「請客」都按上述方式

大概沒幾個人敢真正「請客」

當然這只是我們自己的方式

每個人都有不同的做法

關鍵在於「心」

有「心」即能成「象 」

無「心」僅能見「空」

栗子  媽媽明天有客人

來家中吃飯  你要乖乖的

好好表現一下

薇薇記錄菜單的手稿細節

專注的眼神  有如工作一般

廚房流理台似乎有如衣櫃  

永不夠用

今晚的肩頸酸痛是免不了的

花與光影的擺設

不同的花器 生出花情萬種

燈光是現場氣氛的主要關鍵

餐前酒小菜

薇薇的新菜色

連我都是第一次吃到

甜瓜義大利生火腿 (Melone Con Prosciutto)

 小黃瓜佐日本煙燻牡蠣及干貝

蕨類的出現在客廳中

更增添初夏的涼意

繡球花與栗子

大家共同為今晚的

美味佳餚乾杯

小菜好吃

咱們還是少講話

先吃完再說

感謝主人的邀請

先敬薇薇一杯

今晚大家務必在美酒佳餚

與美妙音樂的佐伴下

賓主盡歡 不醉不歸

栗子媽  下次何時可以再來

有如年菜般的熱鬧

大家吃的還滿意嗎

感謝詠竹與卡卡爸 帶來的甜點

「亞尼克」地瓜千層酥

與

台南關廟土鳳梨酥

台灣紅心地瓜配上法式發酵奶油

外皮麵團層層堆疊 

酥脆口感與鬆軟甘甜內餡

讓餐後甜點更有滿足感

卡卡爸大哥帶來一箱

南部的新鮮鳳梨

可惜今晚沒機會享用了

不醉不歸的最佳寫照 (一)

栗子在啃骨頭時

卡卡爸前去撫摸

再來就是目前的下場

美金媽的護士身份

終有了可用武之處

不醉不歸的最佳寫照 (二)

不醉不歸的最佳寫照 (三)

今晚想必是一場成功的「請客」