飲食文化與城市關係！

有天中午

跟薇薇一起到台北

享用港式飲茶

有段時間沒進城了

台北市區對我來說

已經有點陌生

交通的擁擠 道路的壓迫

樓宇的老舊 空氣的污濁

讓我對去市區視為畏途

最近「文林苑」事件

媒體更把「都市更新」抹黑成毒蛇猛獸一般

台北未來新貌的展現

可能又要無限期後延

這個方便又具人文特質的城市

始終被醜陋的城市外觀所包圍

實在是美中不足 令人遺憾

開車等待紅綠燈時

隨手拿起相機

拍下這個畫面

不確定要拍攝的主題

只見

士林福國路兩旁的綠樹茂盛

遠眺可見陽明山

應該是個很美麗的街道景緻

突然路旁的建築 廣告的招牌

頂樓的鐵皮屋與鐵製水塔

讓這個美麗畫面變了調

似乎這就是台北的城市景觀

美麗畫面的周遭

一定有不協調的結構出現

 回到台北的文明面

跟薇薇在某飯店的

港式飲茶餐廳

正在等待帶位中

 飯店的用餐環境一流

窗外景色充滿都會風格

 桌上的食物精緻可口又美味

這真是兩難

出了台北市就難有精緻生活

進了台北市就只能擁有醜陋

這是政府該好好思考的問題

內政部長李鴻源

已看到台北市目前的狀況

人口過多 房價太高

規劃將台北市的人口

逐漸疏散到周遭新開發市鎮

如「三峽北大」 「淡海新市鎮」等

政府也即將動工興建

「淡江大橋」與「淡水捷運輕軌延伸線」

這些交通建設對「淡海新市鎮」

當然有幫助

但完工時間少說要六、七年

曠日廢時 緩不濟急

「淡海新市鎮」

這兩三年來

已遷入6,591戶 15,892人口數

(新北市淡水區戶政事務所2012, 2月統計數)

每年以將近10%的比率持續成長

遺憾的是

跟民生息息相關的飲食文化

在「淡海新市鎮」

有如清朝時期的蠻荒之地

不要說精緻高檔的

整個「淡海新市鎮」

連個像樣的餐廳都付之厥如

「民以食為天」

人民可以忍受交通的黑暗期

對美食的期待卻令人無比心急

據我跟一些餐廳業者的溝通

他們普遍認為來淡水開餐廳

只能經營假日期間

平日就會缺乏客人

這似乎有個盲點

「淡海新市鎮」與「淡水」

是兩個截然不同的區域

淡水老街是觀光區

街道狹小老舊 

國民旅遊消費

住在淡水附近的人

很少會去老街消費的

客源主要還是外地觀光客

「淡海新市鎮」

是規劃完整的現代化社區

街道寬廣 停車無礙

外來人口佔多數

是人們主要生活空間所在

需要餐廳 超市 

及一切跟民生有關的產業

真的很期待

能有洞悉未來的餐飲業者

願來「淡海新市鎮」

開疆闢土

想必會有意想不到的收穫

這家位於「淡海新市鎮」的建商

工地廣告看板

頗能掌握當地的生活方式

如果我是這家建商老闆的話

會在廣告文案中加入

某大餐飲集團的知名餐廳

即將在此開幕

那才會真的另人笑開懷！