大霧之夜的美食！

這兩天天氣開始回暖

又加上

南風帶來溫暖的水氣

電視氣象報導

台灣全島都有大霧現象

且是入春以來

最嚴重的一場霧

屋內地上 牆壁與鏡子上

都充滿了水氣

因室外溫度比室內高

當暖空氣吹進室內

遇到較冷的地板和牆壁

便凝結成小水滴

這叫「反潮」

人在房間濕度高 非常不舒服

如果開除濕機

整個房間又會感覺很悶

還好家中裝的分離式空調

有除濕功能

開了以後濕度下降許多

而且空氣變的很清新

但樓梯間地面濕漉漉的

就像用拖把剛拖過一樣

早上起來從窗口望出

陽光都出現多時

大霧始終不退

大屯山系與大樓群

處在雲霧飄渺間

右上方有一突出獨棟大樓

頗有「山中傳奇」的意境

 夜晚大霧之中

讓街道增添了一種平常

難得一見的七彩朦朧風情

假日遇上這種大霧天

讓人真是坐立難安

待在家裡不舒服

開車出門挺危險

只能找附近美食
滿足自己的口腹之慾
才是最好的選擇


這間24小時營業的小吃店
「傳統米粉湯」
五個斗大的字
強烈引誘著我們的味蕾

淡水中山路並非主要觀光路線

「吉芳小吃」位於菜市場旁

店內客人以當地人為主

光看招牌上的菜單

就會讓人不由自主的踏入店中

冷凍櫃中的小菜

與熟食類肉品

旁邊的菜刀 切板

再配上色彩豐富的食碗

讓人食指大動

新鮮的豬皮

捲曲的形狀

擺在盤中的模樣

活生就像會彈跳出來的感覺

老板娘熟練切著生腸

這盤正是我們每次必點的

「返老還童」小菜

「豬生腸」

照前知名法醫楊日松的說法：

『對人回春的功效比打胎盤素還要棒

原因在於「豬生腸」是母豬的子宮

大多數女人生小孩

一次只能生一胎

但母豬一次生六 七隻小豬

甚至更多

可見母豬子宮所含的胎盤素

有多麼豐富

每天吃約十公分長 持續三個月就可見效』

打一針胎盤素

可以吃多少生腸阿！

淡水小鎮

始終缺乏一份城市的精緻感

但米粉湯 油豆腐 小腸

這些令人無法抗拒的傳統小吃

卻比全台任何一個地方來的道地

也就是因為它的傳統

才讓口味能保持道地

其實

何止美食小吃

現代都市的發展

何嘗又不是面對

傳統與現代兼顧的兩難

紅燒虱目魚

最近南部虱目魚外銷大陸

因對岸消費者對「虱」字

會有與「蝨子」的聯想(字形相同)

造成銷售不如預期

最後重新名為「狀元魚」

魯肉飯的滷汁

晶瑩油潤 

看起來就是美味好吃

能不能符合養生哲學

在這兒

是沒人會在意的

蚵仔湯味鮮肉軟

蚵仔還真不少

吃不完耶

油豆腐

老闆為了配合我拍照

特別多放了些香菜和薑絲

看起來好像確實比較美觀

無論是虱目魚湯

或是紅燒虱目魚

永遠是我的最愛

魯肉飯

淋上滷汁 

讓其慢慢滲透白飯之中

再配上黃蘿蔔數片 

一口吃下 

那美味是言語無法形容的

不知是哪位天才發明這種吃法

絕對可以獲得

諾貝爾

「人類美食最佳貢獻獎」

淡水魚丸湯

餡料紮實 多汁味美

尤其那口感和嚼勁兒

寒冬夜晚 大霧之中

喝上一碗

真是心滿意足

幾盤小菜 滾燙鮮湯

閒話家常 多少人間俗事

皆可拋諸腦後

店內員工 動作乾淨利落

點菜確實 頗為專業

不愧是家知名老店