薇薇美食 --- 請客的藝術 (5-2)

拍攝「薇薇美食」過程中

非常繁雜瑣碎 除了要當幫廚

還要隨時注意 拍攝最佳時機

光線的控制與角度的拿捏

唯一最大收穫就是

更加瞭解食物

本來只要等 薇薇做完美食

幫忙端上桌就行了

但因為拍照的原故

必須全程參與

無形之中對

食材的運用 烹飪的方式

時間的控制 製作的過程
反能心神領會
這比以往坐上桌就吃
對食物的瞭解與掌握
更多了層深刻的印象

認真品嚐美食的女人--- 最美麗

各式滷味

薇薇唯一的外購食物

「客家鹹豬肉」

切片後肉質呈現嫩粉色

佐以醋蒜汁

配上蒜苗 香味迷人

「五更腸旺」

大腸Q彈有力 

豬血臭豆腐 更是絕配

「客家小炒」薇薇的最愛

對中國人來說

似乎只有「吃美食」才能讓人

如此開懷歡笑

再等十五分鐘

就要準時開動了

美食當前 心情的自然流露

Le gratin Daupbinois 

(多費內奶汁焗烤洋芋)

「青椒鑲肉」

「地中海式香料烤魚」

感謝女主人薇薇

今晚的熱情邀請

男女主人對宴客

有獨特的表達方式

先喝酒聊天

佳餚美食慢慢用

桌上的每道美食 都代表一個生命
它的價值與色彩 由女主人來決定

「藍莓派」

幸福感覺的主要來源

八人喝了九瓶紅百酒

竟然沒人醉倒

奇怪耶！

這張「松樹歡迎卡」

得到眾賓客們的讚賞

晚宴後

準備送客人們離去

美食對人類的意義

絕對不只是溫飽

與滿足口腹之慾

女主人的美食

讓客人回味無窮

老婆的手藝

能抓住老公的心

母親的料理

讓子女永遠懷念

「媽媽的味道」

那是一種人類

心靈深處的連結

一位成功的職業婦女

卻不知如何料理美食

工作也許是個好藉口

但其中失去的

絕對不是那些社會地位

金錢財富所能替代的！

為人妻為人母者

當慎之！