消中的年味兒---吃北京烤鴨 (5)

大年初二

(國曆一月二十四日)

天氣沒啥大變化

陰雨綿棉 氣溫仍低

能夠安排的活動不多

除了享受美食

想不出有更好的節目

今晚要去『天廚餐廳』

由二姑做東

請大家吃北京烤鴨

『天廚餐廳』

位於南京東路和中山北路口

就在捷運中山站旁

和三姑一起結伴而行

捷運是最好的選擇

且免了塞車與停車之苦

祝福大家

新年快樂 闔家平安

為諸位長輩斟上好酒

待會兒菜來了 慢慢喝

「合菜戴帽 」

配上春餅(又稱荷葉餅)

在北京立春吃春餅

楊柳吐絮 燕語呢喃

代表春天來了

二姑與姑丈今天是主人

祝大家新春愉快 心想事成

「九轉肥腸」

不確定這腸中是否有九轉

但口感不錯 嚼勁兒十足

「北京烤鴉」

片鴨子 皮肉分離

配上甜麵強 大蔥和荷葉餅

烤鴨肉的部份

就怕太過乾柴

今晚的肉質飽滿 鴉皮香脆

鴨皮部位 油亮酥脆 但不油膩

與大蔥和荷葉餅一起捲食

美味與口感兼俱

別小看這張荷葉餅

捲的好還要有點技巧

沒捲好的話 吃到一半

甜麵醬都會流到手裡

這張捲的不錯

汁肉一口全進嘴裡

「乾炸丸子」

是道傳統魯菜

丸子外焦內嫩

蘸食些許椒鹽

鮮香無比

大年初二

餐廳到處高朋滿座

幾乎都是家族聚會

最後上甜點

『杏仁豆腐』

我的最愛

此乃清朝御膳房

每日為慈禧太后

必備的美容養生甜點呢！

眾人準備搭乘捷運打道回府

融會現代都會與城市生活的
一張特殊動感影像

酷ㄡ 酷ㄡ

差點以為是那家時尚雜誌

的模特兒正在拍照呢