薇薇美食---生菜沙拉 (4)

昨天整理美食照片時

一些食物攝影特別出色

每次薇薇準備晚餐

在旁等待很無聊

就隨手拿起相機

把桌上的美食給拍下

生菜沙拉始終先上桌

也就最受青睞

當時不覺有特殊之處

直到昨天

將「薇薇美食」照片分類

突然發現

天然蔬菜的新鮮質感

與

豐富鮮艷的植物色彩

散發出一種健康的訊息

晚餐多吃生菜沙拉

身體不會有太多消化負擔

又不至於過飽

對健康自有助益

現代職業婦女 

工作忙碌 下班之後 

已無心思為家人準備晚餐

每晚提著便當回家

絕非長久之計

生菜沙拉大餐

省時 省力又健康

是照顧家人健康的最好方式

已洗乾淨的生菜蔬果

晾在架上

準備拌佐料後上桌

蘿蔓生菜 洋蔥 蕃茄 水煮蛋

(自製芥末沙拉醬)

紅椒 黃椒 帶皮無臘蘋果 蕃茄 蘿蔓

(不知道該不該吃下 外觀太美了)

美國黑棗(高纖果王) 蘆筍 奇異果 青椒與生大蒜

(全都是抗氧化 消除自由基的蔬果)

佐自調紅酒醋沙拉醬

可別吃錯了

左上是極度辣的黑辣椒 

右下是美國華盛頓櫻桃

蘿蔓生菜 玉米 當季芒果 苜蓿芽

(佐無糖優格 蜂蜜與extra virgin olive oil自製沙拉醬)

(以下資訊由薇薇主廚提供)

忙碌的上班日

下班後的晚餐沒有太多時間準備

所以週末都會採購些耐放的蔬果

可以快速的完成一道道沙拉

配上冰箱及食物櫃裡現有的佐料

調成各式適合自己口味的清爽醬汁

口味雖不同

唯一不變的是一定會加入大量的

冷壓切榨橄欖油(extra virgin olive oil)

有了爽口的生菜沙拉

配上熱烤三明治 捲餅 燒餅

甚至是乾拌麵 炒飯

簡單的晚餐

吃的健康又沒負擔

看完後

有疑問的朋友們請留言

薇薇主廚為您親自解答！