兒時記憶中的永康街！(1)

台北的「巷弄文化」

在一些文人雅士的炒作之下

加上台北市政府的順水推舟

「永康街」儼然已成為最佳代表作

永康街濃厚的人文氣息

與其獨特的歷史背景有關

日據時代

是日本文官宿舍的集中地

隨後國民黨來台

又成為全中國大陸

大江南北飽學之士

學者與教授

和政府官員的居住地

周邊學風鼎盛

圍繞著台灣大學與師範大學

公共服務設施的便利

數十年人文薈粹的累積

造就了永康街現在的風貌

小時候

每逢過年過節

爸媽就會帶我去

位於台北市信義路二段

的姥姥家玩

姥姥常常為了打發我和小舅舅們

一堆子小鬼在家為非做亂

就給我們錢去「寶宮戲院」看電影

「寶宮戲院」位於

金山南路和信義路口

永康街就在「寶宮戲院」的後巷內

我跟小舅舅們看完電影後

就會順著永康街巷內玩耍

那時的永康街不像現在店家林立

整條街都是日本式的平房

就像日本卡通「小叮噹」中

住家巷中的景象

我們最大的樂趣

就是在過年期間

手中拿著剛買來的「水鴛鴦」

沿著永康街巷內遊走

然後將「水鴛鴦」點燃

選擇好目標

順手丟在沿路住家的信箱中

那時的信箱是一個正方型木盒

內面上方是木板

下方是玻璃可以看到信件內容

只要將玻璃面板往上推起

就可以拿出信件

我們躲在離選擇標的

約十步之遙

等聽到「水鴛鴦」爆炸聲響後

接著就是信箱玻璃碎片震破聲

最後聽到拉門聲

主人出來一陣破口大罵

聲音愈大

我們愈興奮

剎時間

小鬼們分散拔腿狂奔

還好那時手腳快

否則被逮到的話

回家少不了一頓皮肉之苦

那種感覺

有點像是在電視上看

二次大戰硫磺島戰役記錄片中

美軍拿著手榴彈

往日軍碉堡丟去

看到爆炸後的一種興奮感

這大概是永康街的歷史中

最不人文的一段記憶吧！

最近跟薇薇去了趟永康街

品嚐久未吃的牛肉麵

「永康牛肉麵」

到目前為止

是我吃過最好吃的牛肉麵

就像「龍門客棧」

永遠是中國武俠片的經典

很難再有超過的！

永康街跟上次來時

似乎又不一樣了

各式店面增加許多

商街範圍也更加延伸

唯一不變的

濃濃的人文氣息

始終還在

「永康牛肉麵」

四盤必點經典小菜

黑豆干 小魚花生 茄子 泡菜

麵包店的學問！(1)

暑假家人都回來了

每天招呼三餐吃喝

是個大工程

平日兩個人

一個月去一兩次大賣場

就足夠了

現在得時時補充冰箱食物

從早餐開始
麵包是必備的主食之一

台灣的麵包

香甜鬆軟 好吃的沒話說

選購麵包更是學問
自從麵包師傅吳寶春在法國
得了「世界麵包大師」金牌獎後
台灣人對麵包口味的選擇
似乎又進入更高境界
「天然酵母」
「無化學添加物」
「在地食材選用」
成了各家知名麵包師傅
的主要訴求
吳寶春的得獎作品
「酒釀桂圓麵包」
利用台南東山鄉古法煙燻的
龍眼乾 混合紅酒 核桃及老麵
創造出「酒釀桂圓麵包」
更是一砲而紅
單價高達新台幣350元
卻也未必一定買的到

薇薇帶兒子和爸媽

去她最喜歡的「野上麵包」

讓大家見識一下

台灣麵包師傅的功夫

在「油條與麵包的連想」文章中
已介紹過「野上麵包」
這次要讓他們嚐嚐
不用膨鬆劑或防腐劑

也無何化學添加物

利用「天然酵母」做出的麵包

跟媽媽來寶貝一下 
後面架上的天然果醬
全都不含防腐劑

早晨的公園！

最近台北氣溫高達38.3度

已快打破百年來

台灣氣溫最高記錄38.6度

美國國家海洋暨大氣總署

(NOAA)

7月16日發布最新資料

到六月底為止

全美有55%的地區

面臨乾旱問題

是自1956年以來最嚴重的一年

乾旱加上熱浪雙重打擊，伊利諾州等地的玉米等作物枯萎得很嚴重，帶動糧價上揚。
（美聯社、法新社）

馬祖未來的博奕！

馬祖

是個離我們生活很遙遠的地方

遙遠到根本忽略她的存在

男生如果不是當兵的話

很少人會想去那個地方

唯一能夠與馬祖連結的

「八八坑道高梁酒」

只能在大賣場

的酒架上看到

但最後選購的

卻總是

「金門高梁」

對東南亞國家的旅遊勝地

如數家珍

但馬祖卻有如解數學難題
令人迷惑

這到底是種遺憾

還是自己的無知


馬祖北竿機場

七月七日馬祖的一場

「博弈公投」
1795票支持 v.s.1341票反對
將會徹底改變馬祖的未來
並將為台灣旅遊市場
帶來全新的面貌
我不是馬祖居民
更不瞭解當地情況
透過這次「博弈公投」
卻讓我對馬祖充滿了好奇與興趣
馬祖人願意開放賭場
進入自己的家園
與當地惡劣環境
與不便交通有絕大關係
馬祖在金馬戰地時期
最高駐軍曾達到五萬人
目前軍民合計只約五千人
機場設施不足
每遇大霧
飛機就無法起飛
造成馬祖人歸鄉的不便
政府也不太可能
為了區區幾千人的小島
大興土木建設機場
或蓋起南北竿大橋


目前外商業者
已提出600億新台幣資金
投入賭場與渡假村的建設
其中四大項：
最能引起馬祖當地人的共鳴

                                  一‧ 建造南北竿大橋

                                  二‧ 4C級國際級現代化機場

                                         (零能見度起降)

                                  三‧ 馬祖子弟免費就學的大學城

                                  四‧ 營餘稅收回饋鄉民福利

                             (五年後 最高每人每月達八萬新台幣)
看到上述四項建設
其實「馬祖博奕」投票前
公投的結果 已了然揭曉
當然所有這些建設
是否能如業者所提
最後一一實現
政府的監督
立法的條例
將具有決定性的因素


目前只是最初步的公投過關
未來還有立法院的立法過程
離正式營業
可能還有段時間
正如內政部長李鴻源所提
馬祖的交通 供水 油電 腹地
供應一兩萬人還可以
一旦成為賭場渡假勝地
將會有實際困難
可能必須依靠大陸
其中問題會更複雜


先不論其可行與否
但對未來台灣旅遊市場
肯定會起很大的示範作用
就像美國「麥當勞」多年前
來到台灣之後
帶動整個外食市場
走向快速 明亮 乾淨的經營模式
台灣沒有「旅遊村」的概念
只有拼湊式與地攤式的觀光景點
這也是我們十多年來
全家沒在台灣渡假的原因


台灣目前最缺乏的就是「外來刺激」
再加上民粹囂張 執政保守 創新不足
台灣市場狹小
真正國際級大型旅遊業者
根本不太會來到
即使投資馬祖的美國開發商
看中的也是整個中國大陸
華中 華南以及珠江三角洲
的潛在旅遊人口
而非僅針對台灣市場
政府應把握此次機會
儘速完成「離島建設條例」的立法
讓台灣早日脫離
旅遊落後國家的印象


馬祖未來渡假村的概念圖

 渡假村的遊艇碼頭
更符合台灣近年遊艇開放政策

南北竿大橋

大學城 

渡假村的別墅群

台灣看不見的美！(2-2)

以西方的觀點

看台灣的城市美學

是不及格的

整個城市外觀

只有八個字形容

「雜亂無章 醜陋無比」

台灣人自嘲的說法是

這叫「亂中有序」
對於混亂的街道
有種較具文藝氣息的稱呼
叫「巷弄文化」
任何再美麗的詞藻
也掩蓋不了醜陋的事實
既然如此
何以這些見多識廣的
職業外交官
會選擇台灣呢？


凡事有利有弊
台灣鬆散的規劃觀念
缺乏效率的執行動作
反而造就了老百姓
隨遇而安的特質
人活著有時
並不是為了規劃而活
而是為了活的自在
Discovery旅遊生活頻道
「波登不設限」
（Anthony Bourdain: No Reservations）
知名美食探險節目主持人
安東尼 波登(Anthony Bourdain)
就絕對堅信
「一定程度上的髒亂
沒有冰櫃 還有家畜在旁 
這些通常才是食物美味的保證」
這個節目在台灣受到歡迎
有其一定的道理存在


這些歐美的職業外交官們
不是來自全球強國的美國
就是來自擁有精緻生活的歐洲
每日周旋於世界各國
企業老闆 政治領袖
 影藝明星 體育聞人等社會名流
對於人情世故的裡解
更有身為外交官特殊的敏銳觀察力
當然不會不知道
台灣的問題所在
他們選擇台灣
不是為了工作上的「不得不」
而是為未來生活的「歡喜做」
所做出人生中一個重大的決定


歸化兩個原因：


1. 退而不休
這些退休外交官們不過60出頭
以現代人的健康情況
如果有意願的話
起碼至少還有10~15年的工作光景
他們如果回到自己國家
生活環境大概可以預測
就在公園曬曬太陽
球場打打高爾夫球
陪老婆到超市買菜
再過段時間
就會住進老人安養中心
兒女們都在千里之外
能在過聖誕節時
回來看看自己父母
那就代表他們家
祖上積德了


看這幾位外交官在台灣
安排退休後的生活
不像是甘於上述的模式


2. 人生價值
人不必擔心年老
但要對社會做出自己的貢獻
荷蘭前駐台代表胡德浩
退休後在台灣
針對荷蘭過去在台治理38年
留下的遺跡與文物考證 
所貢獻的心力
2011年底
胡浩德獲得荷蘭騎士勛章
(Orde van Oranje Nassau)
這個勛章是專為
表彰在社會人文領域的傑出貢獻的人士
並由荷蘭女皇貝翠絲
(Queen Beatrix of Netherland)所封
這跟台灣美醜無關
而在於能夠提供這樣的環境


AIT處長司徒文
在台北美國學校
開講「美中台關係」課程
這不僅能滿足學校學生需求
更是台灣政商界的專業人士
最感興趣的內容
由他來現身說法
可信度更高
連我都會想去聽聽看
如果司徒文回到華盛頓
進入智庫或遊說團體工作
以美國外交的人才濟濟
相信其價值不會比在台北來的高


瑞典前駐台代表畢恆利
以他對兩岸關係的瞭解
對台灣風土民情的掌握
擔任瑞典公司在台顧問
綽綽有餘
不但能讓瑞典企業
透過台灣
增加對中國大陸的布局
相信也是歐洲少有熟悉
兩岸經濟發展的專業人才


台灣是個很難讓觀光客
「一見鍾情」的地方
山川美景比不上大陸
外語能力比不上香港
政府效能比不上新加坡
但直到現在
我還是住在台北
因為在華人的世界裡
只有在這裡
才能讓人活的舒坦 住的自在
一個城市的美麗與否
不應只是完美無缺城市的規劃
或擁有造型獨特的現代建築
城市是讓人住的
人民快樂了
這個城市自然會飄散出
發自內在的美


這三位退休職業外交官
已經給「台灣的美」
下了最佳的註解！

台灣看不見的美！(2-1)

「美國在台協會」

 AIT處長司徒文(William A. "Bill" Stanton)

七月四日在台北

美國獨立紀念酒會宣佈

他將在七月底退休

並決定選擇留在台灣當個

「小土豆」(small potato)

未來將到台北美國學校

重拾教鞭

教授「美中台關係」和「比較政府」

這是兩年之內

繼瑞典前駐台代表畢恆利（Henrik Bystrom）

及荷蘭前駐台代表胡浩德（Menno Goedhart）

第三位外國駐華使節

在退休後

選擇台灣當做永久居留之地

這應當已不是個例

而是一種現象

為何這些職業外交官

從事外交工作至少三十年以上

一生派駐國家不下數十國

退休後

卻不約而同的選擇台灣

當做終老之地

他們選擇的「台灣」

跟我們每天看的媒體報導

藍綠惡鬥 省籍對抗 名嘴治國

 官貪民刁 虐殺連連 小三不斷

是同一個「台灣」嗎？

很遺憾的

正是完全一樣的台灣

當一個外國人

沒有省籍情結

更無藍綠色彩

也看不懂台灣媒體報導

這時候的「台灣」

就是真正能吸引這些外籍

職業外交官的最大因素

三位大使

選擇台灣的目的或有不同

AIT處長司徒文

推掉好幾個美國華府智庫的工作

因為住在台北舒適又方便

更熱愛台灣的好山好水

更重要的他怕開車

台北的方便

讓他沒有開車的恐懼

美國AIT處長司徒文

暑假期間

暑假期間

家庭諸事多所忙碌

PO文未如往常頻繁

還望熱情捧場網友

多所包涵