麵包店的學問！(1)

暑假家人都回來了

每天招呼三餐吃喝

是個大工程

平日兩個人

一個月去一兩次大賣場

就足夠了

現在得時時補充冰箱食物

從早餐開始
麵包是必備的主食之一

台灣的麵包

香甜鬆軟 好吃的沒話說

選購麵包更是學問
自從麵包師傅吳寶春在法國
得了「世界麵包大師」金牌獎後
台灣人對麵包口味的選擇
似乎又進入更高境界
「天然酵母」
「無化學添加物」
「在地食材選用」
成了各家知名麵包師傅
的主要訴求
吳寶春的得獎作品
「酒釀桂圓麵包」
利用台南東山鄉古法煙燻的
龍眼乾 混合紅酒 核桃及老麵
創造出「酒釀桂圓麵包」
更是一砲而紅
單價高達新台幣350元
卻也未必一定買的到

薇薇帶兒子和爸媽

去她最喜歡的「野上麵包」

讓大家見識一下

台灣麵包師傅的功夫

在「油條與麵包的連想」文章中
已介紹過「野上麵包」
這次要讓他們嚐嚐
不用膨鬆劑或防腐劑

也無何化學添加物

利用「天然酵母」做出的麵包

跟媽媽來寶貝一下 
後面架上的天然果醬
全都不含防腐劑

 慢慢看 仔細選
不必看價錢

 老先生剛開完眼睛白內障手術
帶起太陽眼鏡 帥氣不輸
美國老牌影星傑克‧尼克遜

髮型更勝一籌

老爸可比傑克‧尼克遜

年紀足足大了11歲

 法國麵包有長有短
還有軟硬之分
適應台灣市場需求

 麵包口味多樣
外形誘人美觀

數數看有幾個
要一次買個夠

 這麵包價格讓人有點下不了手

 「卡努雷」一個五十元
不知是啥東東

 現在外面的世界
看起來清楚多了

 不錯 不錯
看起來的確很好吃

各式麵包 鹹甜都有
可以滿足家中每個人
不同的喜好

 挑的愉快  買的滿意
能讓兒子吃的高興
是媽媽的最大心願

 買東西是一種享受
尤其買到自己喜歡的好東西
更是心滿意足

各據一方
不大的麵包店中
擺上兩張簡潔造型圓桌倚
客人既可休息等待
也可坐下嚐食麵包

溫馨的等待
平常來時不是人滿為患
就是架上麵包所剩無多
今天好似特別安排
麵包不但種類繁多
而且還都排列整齊
連客人都沒有
小小麵包店
給人一種很溫馨的感覺
I like it!

 真是幸運時刻
從來也沒看過
這麼完整的麵包陳列

小小一個麵包店
卻看到其中大學問

●寬敞的空間
-讓客人挑選時沒有壓迫感
●單桌的陳列
-產品多樣組合陳列
更能挑起購買慾望
●貼心的圓桌
-讓客人休息 嚐食兩相宜
●排隊的拉線
-讓客人秩序井然的結帳
●專業的服務
-親切的解說與整齊的制服
更顯對客人與產品的尊重

台灣常常就在這種
微小的生活變化中
讓我對她的未來
充滿無限期望
當一個社會
開始愈來愈重視
「人」內在心理需求時
代表社會成熟與文明的再提昇
人類心靈的進化
就又像前邁出一大步！