2013年5月31日 星期五

淡水「瓦城」的期待!

最近事情還真不少
先是備足許多照片
出版了四本「相簿書」
兩本是重新編輯
兩本是全新故事
光整理這些照片
就夠忙上一陣子
後續有空
會慢慢噗文上來

接著爸媽和兒子們
暑假又要回台灣
全家團員了
安排事項 打掃房間
又佔去一大半時間
最後
還要為那可愛的
「四喜平安」
目前只剩三隻
準備餐點
每天固定
帶著薇薇前一晚
為牠們烹煮美味
營養生食餐點
早上帶到公園
讓牠們能吃個
豐盛的早餐

至於何時
才能幫牠捫找到
合適完美的主人
這實非操之在我
真希望
「報告狗班長」
西薩能在就好了

雖然將近一個月
未上來噗文
但照片卻沒少拍
先讓大夥瞭解一下
看看有哪些新鮮事

淡水的「瓦城」
已成為我們固定
最常去的餐廳之一
它的菜色與美味
維持一定水準
服務的親切度
不致令人生畏
雖然淡水這家店
是最近才開始營業
卻是我們最滿意的
「滿意」的定義
非僅美食的口味
是指整體的感覺
尤其是座位空間

「瓦城」
唯一令人遺憾的是
座位空間設計
始終過於窄小
讓客人難免有些壓迫感
也許是它的生意很好
為了容納更多的客人
所產生的結果
但當其知名度
與客人接受度
到達某種程度時
「瓦城」
該思考的是如何
提供客人更舒適
的用餐環境
而不是
繼續謀取更大的
經濟利益
否則又如何提昇
本身的經營品質

淡水「瓦城」
的最佳優勢就是
擁有觀音山美景
 從桌位的安排
看的出來有點擁擠
紅色的菜單
紅標日本酒
洋溢濃濃喜氣
店長特別優惠
不收開瓶費
酒就隨我們喝了
雖然坐位空間狹小
卻能找到個好位置
不但空間寬敞
沒有用餐壓迫感
還是沙發座椅
旁邊有不少空間
可放女生包包
這是我們最滿意
淡水店的主要原因
還有閒情在吃飯時
拍張照片




燈光亮度 餐具選擇 桌面擺設
總是能深深影響客人用餐情緒
薇薇對美食的選擇
表情永遠是專注的
 
我不確定
台灣的餐飲業者
在餐廳對客人用餐時
所能提供的舒適空間
有多少的仔細規劃
「食物的美味」
絕對不會是
一家有心經營的餐廳
唯一使用的宣傳手法

這就像一家航空公司
絕對不會用飛行安全
去強調它的服務
 因為「飛行的安全」
是航空公司必備條件
「食物的美味」
自然也是
一家餐廳的必備條件
誰能夠提供
美味之外的
更多附加價值
誰就能在激烈的
競爭中脫穎而出!























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