《除夕送次公子入京受縣》
宋朝 楊萬里
「過眼光陰又歲窮 相看父子一尊同
弟兄努力思報國 放我滄浪作釣翁」
已經有很多年
沒和全家人一起過年了
為讓兩位兒子能
維持平衡生活與
正常的求學環境
從小便赴笈海外唸書
全家人相隔兩地
只有暑假才能相見
真所謂：
「魚與熊掌不可兼得」
實難為也！
遺憾的是 直到現在
台灣無法創造出一個
讓父母安心小孩開心
的學習環境
雖然每年國外花費不貲
就算從頭再來
還是會毫不猶豫
選擇送兒出國之途
所幸
數年之內二位即將
完成大學學業
希望能盡速回國
服畢兵役 即可
「弟兄努力思報國」
於此也可
「放我滄浪作釣翁」
雖然家人不在
薇薇的年夜飯可沒輕忽
照樣比照往年規模
邀請親人團聚
年味十足的豬皮凍
與臘肉香腸
廚中佐料排排站好 一應俱全
蔬菜清洗
乃二廚主要工作
都已準備就續
「地中海式烤魚」的盤底擺設
對畏魚的薇薇而言
這是項極大的挑戰
「地中海式烤魚」
賣相極佳
進入烤箱 四十分鐘後
即可食用
即可食用
過年廚房新生力軍
意大利Bialetti陶瓷鍋
意大利Bialetti陶瓷鍋
導熱特快 外型美麗
煎蛋不沾鍋
令人賞心悅目
「風雞腿」須先蒸過
蒸好後 撕成條狀
與食材的親身體會觸摸
最能感受到食物的質感
最後完成圖
「風雞腿絲涼拌小黃瓜」
「風雞腿絲涼拌小黃瓜」
「東北大拉皮」
擺盤有滂沱之勢
看起來豐盛飽滿
吃起來幸福滿滿
還要拌入醬料
混合有芝麻醬 醋
醬油 糖和蒜泥
「日式海藻鮮蝦沙拉」
拌入柚子醋
酸酸甜甜 口感獨特
「臘味拼盤」
其中有香港來的
榮華潤腸 香腸及港式臘肉
「南門市場」的
湖南及四川辣香腸
「薇薇魔幻廚藝」平台
「滷味拼盤」
海帶 滷蛋 牛腸
「滷味拼盤」
豆干 牛肚 滷蛋
「鳳梨蝦球」
薇薇今年嚐試的新菜
看起來專業味濃厚
唯油炸的溫度
似乎尚未掌握訣竅
「蒜台炒臘肉」
典型年菜之一
典型年菜之一
「客家小炒」
「年夜飯」準備開動了
長桌已擺滿
等吃完後
薇薇才發覺
「地中海式烤魚」
還擺在烤箱中
擁有家人愛心的年菜
不是五星級飯店能提供的
不是五星級飯店能提供的
年菜的絕配
「金門大高梁」
長型桌的缺點
快跟老美吃飯一樣
盤子要傳來傳去
中國人過年團員
還是圓桌最合適
「腌篤鮮」終於上桌
快跟老美吃飯一樣
盤子要傳來傳去
還是圓桌最合適
歷史又重演
喝不下了
「燴皮渣」
才上桌 一掃而盡
才上桌 一掃而盡
小型瓦斯爐
用來熱「腸旺」
再合適不過了
無論再忙碌
永遠是美美坐上桌
栗子寶貝
坐在椅子邊陪媽嗎
坐在椅子邊陪媽嗎
想想看
還有菜沒上嗎
還有菜沒上嗎
對今年的年夜飯
還滿意嗎
還滿意嗎
抓住女主人
快樂心情的剎那
是最大的考驗
快樂心情的剎那
是最大的考驗
現在不是專業攝影師
身份是專業洗碗工
無法用文字
身份是專業洗碗工
描述對栗子的情感
那是一種與動物
心靈溝通的生活體驗
卻是與人類間
難以言喻的感受
栗子的眼神
那是一種與動物
心靈溝通的生活體驗
卻是與人類間
難以言喻的感受
栗子的眼神
已隱然心領神會
一頓年夜飯
吃的不僅是豐盛美食
更是媽媽為全家人
所準備的「愛心」
每個人都能在餐桌上
找到自己最愛的食物
現代人將「年夜飯」
簡化到飯店吃團圓飯
或買現成年菜充數
以為如此
就達到過年的目的
殊不知
中國傳統的年節
代表對下一代教育的傳承
小孩無法從過年的氣氛中
感受到媽媽的愛心
那他的下一代
要去如何感受
「過年」為何物呢？
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