不一樣的淡水 --- 文明的腳步 (名統-瓦城餐廳) (6)

「文明的腳步」終於進入淡水了

淡水人聽了一定很不服氣

區區一家餐廳就算文明嗎？

「文明的腳步」

是一種現代生活概念

而非指人的知識水平

飲食文化的多元與否

代表一個地區的文明程度

定會有人反駁

小吃與快炒

就是淡水的飲食文化

一點沒錯

但除此之外 別無選擇

這就是一種局限

淡水有其先天的限制

學生與當地住民

是兩大消費主群

對外交通的不便

很少會有外人搬遷入此

「便宜又大碗」

自然發展成此區的特色

實際上

當地人民的生活方式

決定了淡水的「飲食文化」

隨著「淡海新市鎮」的開發

捷運的開通與周邊環境改善

台北市與其他外來人口遷入

逐漸影響小鎮的變化

整個新市鎮的規劃

以30萬人口為終極目標

換句話說

是目前淡水人口一倍有餘

小吃與快炒

勢將不能滿足未來飲食需求

淡水第一家百貨公司

「名統百貨公司」

位於「淡水捷運站」對面

上個月才開幕

八樓~11樓全是知名餐廳

餐飲所佔經營比例達45%

顯示淡水地區無論居民與

觀光客對飲食選擇之殷切

上星期特前往

「名統百貨公司」十樓的

泰式料理 一窺究竟

「瓦城餐廳」

始終是我們日夜期盼

能來淡水開店的理想餐廳

終於心想事成

它的美食與服務

都是一流水準

希望能帶動淡水

飲食文化的提昇

去時非假日

客人竟然滿座

頗為驚訝

窗外為淡水河與觀音山

惜夜景只能見燈火一片

不是我說
「瓦城」早就該來淡水了
以前跟他們建議過
店長還擔心只怕
週末才有生意做
瞧瞧現在
這付興旺的德性

客人雖多 空間還算寬敞

也許因開幕不久

多為嚐鮮性質

三個月後

人潮如果依然如此

那就有其市場潛力

先借手機來欣賞

「少帥禪園」的介紹

天再冷時 要前去試試

包廂簡潔清爽

椅子似可換成木製座椅

應比鋼管式合宜

泰式的酸辣口味

很適合大眾味口

新店開張 美味依舊 服務不變

大嫂說：
當醫生的兒子
限定老媽的飯量 只有這麼點
別開玩笑了
老媽每天要幹多少活兒
後面這些飯量 還差不多

人生別無所求
快樂才是真實
酒能多喝 絕不少飲
肉不怕多 就怕吃少

大夥先乾為敬
閒話家常在後

淡水難得有個空間舒適
燈光柔和之處
讓人開懷暢飲

再也不必大老遠跑台北
買UNIQLO了

總算可以嗅到點「文明的氣息」

UNIQLO的排隊結帳
是很平常的方式
但在淡水
卻有特殊的排隊文化

偶而去郵局辦事
正當準備辦完
但還沒離開櫃台時
突然就會有隻手
橫伸在你面前
把她的存摺擺在櫃台上
然後站在旁邊看著你
似乎用眼神正告訴你
為何還不離開櫃台

難道就不能等別人
拿完所有的資料與圖章
急著要去生孩子嗎？

在7-11等候排隊結帳
排在後方的老兄
會用一種前胸貼後背的方式
緊貼著你的背
連一張A4紙都掉不下來
他以為是在「北京車站」
買「春節」回家車票嗎？
真是讓人哭笑不得

「名統百貨」
帶給淡水的最佳禮物
也許不僅是飲食文化的改變
更是對當地居民生活的再教育